Il Food tour perfetto a Napoli: cosa mangiare e dove andare ad ogni costo

Scegliere di vivere un food tour a Napoli è la miglior scelta possibile per scoprire per davvero la città. Difatti, qui il cibo rappresenta l'anima napoletana, quasi tutto si lega all'atto del mangiare o affini. Che sia un dolce, una pizza, un bel piatto di pasta o anche solo una tazzina di caffé.

Una delle poche certezze che abbiamo al mondo è la qualità del cibo a Napoli. Qui mangerai benissimo ovunque tu vada, pressocché in ogni angolo della città: dal centro alla periferia, passando per le vie più turistiche. Pertanto, optare per un food tour qui a Napoli è sempre una buona idea.

Questo Food tour a Napoli si dividerà per categorie in base a quello che vogliamo mangiare. Il punto di partenza deve essere necessariamente la pizza, ovvero la pietanza culinaria che maggiormente simboleggia la città. Essendo la patria della pizza, è più difficile trovare posti dove mangiarla male anziché bene. 

Anche qui ormai bisogna andare per categorie, dividendosi tra pizza con impasto tradizionale e quella con impasto contemporaneo. La differenza sostanziale, detta in parole povere, sta nel cornicione (o bordo se preferite): alto e alveolato del secondo impasto citato, composizione più bassa e anche più grande di circonferenza nel primo caso.

In ambi i casi, la scelta è molto, molto ampia. Noi vi suggeriamo di miscelare la notevole estetica della location con l'altrettanto ottima qualità della pizza andando verso il lungomare di Mergellina e dintorni. Qui troverete tante opzioni, pressoché tutte all'avanguardia. In alternativa, in giro per la città è facile trovare pizzerie imperdibili, soprattutto facendo fede alle classifiche delle guide di riferimento. 

La seconda categoria del nostro Food tour a Napoli è lo street food, qui si tratta di un autentico mondo a parte rispetto al resto dell'Italia. La varietà di opzioni è da perdere il fiato solo a contarle: dalle frittatine di pasta ai crocché di patate, passando per gli arancini di riso e per le fritture di pesce con alici e gamberi. 

Luogo clou che odore di frittura in ogni via è sicuramente la lunga e imponente via Toledo, strada ricca di opzioni tutte da gustare. Vale lo stesso per la storica Spaccanapoli, via portante della città piena di storia ma altrettanto piena di cibo e prelibatezze. In ambe le zone, è presente oltre ai fritti la celebre la pizza "a portafogli", ovvero la classica pizza napoletana, piegata però in quattro parti. Piccola, comoda e gustosa. 

Un po' più giù dalla cumana di Montesanto troviamo la Pignasecca, luogo di culto dove trovare i famosi cuoppi fritti di pesce. Regola della zona? Tutto rigorosamente fresco e fritto al momento! Una goduria per il palato. 

Continuiamo il nostro Food tour napoletano attraverso la tradizione e il cuore culinario di Napoli ponendo l'accento stavolta sui primi piatti. La pasta è una religione in tutta Italia, forse qui un po' di più. Mai vietare a un napoletano il suo piattone di pasta quotidiano. 

I primi piatti che ormai spadroneggiano in lungo e in largo nelle preferenze popolari sono la Genovese, a base di cipolle, e l'eterna pasta e patate. Queste due portate vengono proposte da tutte le cucine napoletane che si rispettano. Specialmente nelle vie del centro e ai Quartieri Spagnoli è facile trovare osterie pronte ad accoglierti e ad inebriarti con i loro sapori della tradizione. 

Chiaramente non è finita qui, le opzioni sono davvero vaste. Abbiamo anche un ottimo Scarpariello, tutto a base di pomodoro fresco, o una Nerano, ovvero spaghetti con zucchine fritte e a crema, insieme al provolone del monaco. Per il mare ci vediamo qualche rigo più giù, perché anche qui c'è di che parlare (e mangiare).

Il nostro food tour a Napoli deve per forza proseguire con un altro simbolo della città: il mare. Se vieni qui in viaggio, non puoi non provare assolutamente una bella cena, o anche pranzo naturalmente, a base di pesce. Tutto fresco e tutto rigorosamente buonissimo. Diremmo anche ovviamente, visto che siamo a Napoli!

Qui le zone da vivere per questo target sono davvero tante. Noi vi consigliamo di godervi il tutto vicino al mare, quindi poniamo l'accento sui diversi ristoranti a Pozzuoli situati tra il lungomare Sandro Pertini e il porto. In alternativa, nelle zone più interne di Mergellina e Posillipo troviamo altri posti molto carini e dal pescato fresco. Per un'esperienza più rustica e viva, c'è l'opzione Pignasecca che non è affatto solo street food.

Una volta giunti al ristorante scelto, dovete per forza provare gli Scialatielli ai frutti di mare, autentico capolavoro della cucina napoletana che comprende vongole, lupini e telline. In alternativa, si va di più "semplice" Spaghetti alle vongole. Chiudiamo con il Polpo alla Luciana, ovvero polpo affogato nel sugo di pomodoro e condito da olive nere, originario della zona di Santa Lucia. 

Prima di andare e di lasciare la città, conviene fare la scorpacciata di dolci in giro per Napoli. E' impossibile trovare delizie simili altrove, dunque eccoci pronti ad aiutarvi per capire dove e cosa mangiare tra le tantissime "opzioni dolci" presenti. Non ci dimentichiamo certo del caffè, parleremo anche di quello!

Partiamo dalle classiche sfogliatelle, divise tra ricce e frolle a seconda dell'impasto e della preparazione scelta. Proseguiamo con i babà, impasto spugnoso intriso nel rum, e con la pastiera, una sorta di pizza di grano. Come vedete, la scelta è vasta quanto buona. Dirigetevi tra i vicoli di Spaccanapoli o lungo via Toledo finendo a Piazza del Plebiscito per un'esperienza completa.

Immancabile poi una tazzina di caffé a completare il break dolce. Qui sorge spontaneo il quesito solito: l'acqua da bere prima o dopo il caffé? Noi vi consigliamo di berla prima, così da lasciarvi la pura essenza del caffé anche dopo il pasto. Anche qui il consiglio è di vivere il tutto al centro o al limite con vista mare sul lungomare di Mergellina.