BaccalàRe torna a Napoli: sei giorni di festa per gli amanti del pesce!

Se sei un appassionato di alta cucina e desideri esplorare le delizie della gastronomia napoletana, non puoi perderti l'evento BaccalàRe, che si terrà a Napoli dal 14 al 19 settembre presso il maestoso Castel Nuovo. Giunto alla sesta edizione, questo evento è l'occasione perfetta per soddisfare la tua passione per il baccalà, uno dei piatti più emblematici della cucina partenopea. Ma perché dovresti partecipare a BaccalàRe?

L'evento si impegna a soddisfare le tue esigenze culinarie più raffinate all'insegna del gusto e della musica. La sua missione è quella di preservare e celebrare le tradizioni gastronomiche napoletane, offrendoti un'esperienza indimenticabile e autentica. Che tu sia un turista in cerca di autenticità culinaria o un amante della cucina locale, l'evento BaccalàRe ti farà vivere un'esperienza straordinaria.

Se sei quindi un appassionato della cucina gourmet e ami il baccalà, segna subito le date del festival gastronomico BaccalàRe nel tuo calendario! Quella che avverrà dal 14 al 19 settembre 2023 sarà la sesta edizione di BaccalàRe, un'esperienza culinaria imperdibile dedicata a questo prelibato pesce. Il programma prevede diversi eventi e attività dedicate alla cucina e affini e sarà aperto dalla cena di gala nella maestosa Sala dei Baroni all'interno del Maschio Angioino, dove chef stellati, pizzaioli e altri specialisti locali e internazionali creeranno straordinarie interpretazioni del baccalà. Il ricavato della serata sarà devoluto in beneficenza all'Istituto Nazionale Tumori IRCCS "Fondazione G. Pascale." 

È un'opportunità unica per immergersi nell'arte della preparazione del baccalà. Di seguito potrai trovare tutte le info dettagliate su date, orari e attività da svolgere: Ecco cosa ti aspetta:

Date e Orari

- Giovedì 14 settembre: 18.30 - 24.00
- Venerdì 15 settembre: 18.30 - 24.00
- Sabato 16 settembre: 18.30 - 24.00
- Domenica 17 settembre: 12.00 - 24.00
- Lunedì 18 settembre: 18.30 - 24.00
- Martedì 19 settembre: 18.30 - 24.00 

Programma e Menu

La quota di partecipazione all'evento è di €30 e include:

- Degustazione di due piatti di baccalà.
- Bevanda a scelta tra acqua, vino o birra.
- Dolce per concludere in dolcezza l'esperienza gastronomica

Inoltre il programma prevede attività alle quali sarà possibile partecipare durante tutto il corso della manifestazione, come: 

- Corsi di approccio al vino gratuiti (prenotazione necessaria all'indirizzo mail: baccalare@gmail.com) a cura dell’A.I.S "Associazione Sommelier di Napoli."
- Degustazioni gratuite di formaggi (prenotazione necessaria all'indirizzo mail: baccalare@gmail.com) a cura dell'Onaf "Associazione Nazionale Assaggiatori Formaggi."
- Seminari tecnico-scientifici sui prodotti ittici campani.
- Seminari culturali dedicati al contrasto dello spreco alimentare.
- Performance artistiche 
- Artisti di strada all'interno del borgo
- musica e cocktail bar dalle 22.00 

Non perdere l'opportunità di immergerti nell'arte culinaria del baccalà e scoprire i suoi sapori unici. I tickets sono acquistabili direttamente al botteghino presso il Maschio Angioino. 

Come suddetto, l'evento BaccalàRe si svolge a Napoli, una città ricca di storia, cultura e bellezze naturali. Napoli è situata lungo la splendida costa del Mar Tirreno, con il Vesuvio a dominare l'orizzonte. Questa città è famosa per la sua vibrante scena culinaria, il suo patrimonio storico e artistico, nonché la calorosa accoglienza dei suoi abitanti.

Napoli è una destinazione turistica ideale per chi desidera esplorare una varietà di esperienze culturali. Oltre all'evento BaccalàRe, potrai visitare i siti storici come Cappella San Severo con il celebre Cristo Velato e il Duomo di Napoli, sprofondare nella magnifica ed enigmatica Napoli sotterranea, immergerti nell'arte e nella storia al Museo Nazionale di Napoli, spostandoti attraverso le meravigliose Stazioni dell'arte, e goderti una passeggiata sul lungomare con vista verso il Golfo di Napoli e con uno sguardo su uno dei castelli della città, Castel dell'Ovo. 

Inoltre, Napoli è famosa per la sua animata vita di strada, le sue piazze affollate e le sue vivaci tradizioni popolari. Un giro per le vie strette e tortuose del centro storico, patrimonio dell'UNESCO, ti porterà in contatto con l'autentica vita napoletana. Qui puoi gustare la vera pizza napoletana, passeggiare tra bancarelle di artigianato locale e ascoltare musica tradizionale suonata per le strade. Ma se non sei sazio del Centro storico di Napoli, puoi anche allontanarti e in poco tempo raggiungere posti iconici come gli scavi archeologici delle città di Ercolano e Pompei o la penisola sorrentina con le sue gemme: Sorrento, Positano e Amalfi.

Quindi, mentre ti godi l'evento BaccalàRe, sappi che sei immerso in una città unica, che abbina paesaggi mozzafiato, una storia e una cultura ricca e vivace. Napoli è una destinazione completa che offre qualcosa per tutti i tipi di viaggiatori, dai cultori dell'arte e della storia ai buongustai in cerca di autenticità e passione culinaria.

Il maestoso Castel Nuovo, noto anche come Maschio Angioino, è il palcoscenico perfetto per l'evento BaccalàRe a Napoli. Questo maestoso castello, un vero e proprio gioiello architettonico, si erge maestoso vicino al porto di Napoli, con le sue torri e bastioni che si specchiano nelle acque del Golfo. L'atmosfera storica di questa struttura, costruita nel XIII secolo, cattura l'immaginazione di chiunque vi ponga piede. I visitatori possono ammirare le mura imponenti, le corti interne e le antiche sale, immergendosi così nella storia di Napoli.

All'interno delle mura del Castel Nuovo, l'evento BaccalàRe offre un'esperienza culinaria straordinaria. Gli organizzatori si sono impegnati a portare l'eccellenza gastronomica di Napoli in un ambiente altrettanto prestigioso. Il castello offre spazi unici per degustare prelibatezze a base di sua maestà baccalà, preparate da rinomati chef napoletani. Potrai gustare una vasta gamma di piatti, dall'insolito e irresistibile baccalà fritto al tradizionale baccalà alla napoletana, il tutto preparato con ingredienti freschi e di prima qualità.

Oltre all'incredibile cibo, BaccalàRe offre una serie di servizi di alta qualità per garantire una visita memorabile. Le degustazioni guidate ti condurranno alla scoperta dei segreti della cucina napoletana, mentre gli eventi culturali e di intrattenimento aggiungeranno un tocco di vivacità e autenticità all'esperienza e potrai scoprirli in anteprima sulle pagine social della manifestazione culinaria.

BaccalàRe a Napoli è molto più di un semplice evento culinario; è una celebrazione appassionata del baccalà e della ricca tradizione culinaria di Napoli. Questo evento è stato creato per onorare uno dei piatti più emblematici della cucina partenopea e per farne scoprire le molteplici sfaccettature.

Il baccalà, che in italiano significa "merluzzo essiccato," ha una storia radicata nelle tradizioni culinarie di Napoli e dell'intera Italia. È un ingrediente versatile che può essere preparato in una miriade di modi, ciascuno con un sapore unico e affascinante. BaccalàRe si impegna a mettere in risalto questa versatilità e a portare in primo piano le varietà di piatti di baccalà che Napoli ha da offrire. Questo evento è stato concepito per portare insieme appassionati di cibo e amanti della cucina locale per esplorare l'arte del baccalà. I visitatori avranno l'opportunità di gustare piatti eccezionali preparati da chef rinomati, ma anche di scoprire le storie e le tradizioni che circondano il baccalà a Napoli. L'evento è stato curato con attenzione ai dettagli, garantendo che ogni aspetto dell'esperienza rifletta l'amore e la dedizione della città per il baccalà. Dagli allestimenti delle sale alla selezione dei fornitori locali, tutto è stato pianificato per offrire un'esperienza autentica e coinvolgente. BaccalàRe Napoli sta diventando un appuntamento annuale imperdibile per chi desidera immergersi nella cultura e nel sapore della cucina napoletana.

BaccalàRe Napoli è un omaggio al baccalà e al patrimonio culinario di Napoli. Questo evento straordinario consente ai visitatori di scoprire il baccalà in tutte le sue forme, immergendosi nella storia, nella cultura e nei sapori unici della città. È un'occasione imperdibile per apprezzare l'amore di Napoli per questo ingrediente straordinario e per esplorare il suo ruolo centrale nella cucina locale.

In foto alcuni piatti che potrai degustare durante l'evento. 

Da sinistra: Baccalà, Albicocche e Limone dello Chef Stellato Domenico Iavarone. Al centro: la Chef Marianna Vitale all'opera. A destra: Sushi di Baccalà.